Wyszukiwanie
Wyniki wyszukiwania

Fermentacja w sektorze spożywczym i dodatków: Produkcja Kwasu Mlekowego z Melasy – od Skali Pilotażowej do Przemysłowej

Produkcja kwasu mlekowego (E270) w sektorze spożywczym, od skali pilotażowej do przemysłowej, opiera się na fermentacji melasy z udziałem wyspecjalizowanych mikroorganizmów. Proces jest przygotowywany jdo skalowania poprzez zastosowanie kontroli pH i DO w trybie inline. W instalacji wykorzystuje się również systemy CIP/SIP oraz higieniczne media procesowe, zintegrowane w kompaktowym układzie.

Czytaj więcej »

Boccard na CFIA 2026 we Francji

Odkryj inteligentne technologie Boccard dla efektywności energetycznej i doskonałości procesów w branży spożywczej. Pomagamy producentom żywności obniżyć koszty energii, zwiększyć produktywność i zapewnić stałą jakość.

Czytaj więcej »

Nowoczesne rozwiązanie w maceracji perfum – innowacyjne podejście dla przemysłu zapachowego

W latach 2022–2024 firma Boccard zrealizowała przełomowy projekt stworzenia innowacyjnego warsztatu maceracji perfum, który zwiększył zdolności produkcyjne do imponujących 1,6 miliona litrów rocznie. Dzięki zastosowaniu zaawansowanych technologii, cyfrowych rozwiązań oraz ergonomicznego designu, projekt wyznacza nowe standardy w branży perfumeryjnej. Od zarządzania alkoholem, przez precyzyjną produkcję koncentratów, aż po inteligentne systemy filtracji i pakowania – każdy etap procesu został zoptymalizowany z myślą o jakości, wydajności i bezpieczeństwie.

Czytaj więcej »
bioreaktory alternatywne źródła białka

Bioreaktory w produkcji fermentowanych składników dla przemysłu kosmetycznego

Technologia, która rewolucjonizuje sektor spożywczy i biotechnologiczny. Wykorzystuje mikroorganizmy, takie jak bakterie, drożdże czy grzyby, do produkcji białek, tłuszczów i innych cennych związków, eliminując potrzebę korzystania z zasobów zwierzęcych. Kluczowym elementem tej technologii są bioreaktory, które zapewniają kontrolę nad procesem, od temperatury po dostępność tlenu, umożliwiając efektywne wytwarzanie wysokiej jakości produktów.

Czytaj więcej »