Os seus mercados
Cervejaria e Destilaria
A nossa expertise no fabrico de equipamentos tecnológicos de ponta ao serviço dos nossos clientes
Os seus desafios
Aumente a sua produtividade e, ao mesmo tempo, reduza a sua pegada ambiental.
As suas aplicações
Uma reconhecida expertise histórica nos mercados globais de cervejaria, destilaria e extratos de grãos.
Cervejas
DESTILARIA
As nossas soluções
Inovações tecnológicas reconhecidas
Fábricas chave na mão
Gestão de projetos
Engenharia de Processos
Os nossos produtos
Gestão de matérias-primas
As nossas equipas desenvolveram e adquiriram competências altamente específicas em soluções de manuseamento, armazenamento e processamento de grãos, como malte, cevada, arroz, trigo, milho e até amido.
Estas soluções “chave na mão” de manuseamento de matérias-primas (RMH) obedecem a normas de segurança rigorosas para ambientes ATEX.
Situados a montante das salas de brassagem, estes sistemas abrangem a alimentação a granel, os silos de armazenamento, o transporte e a movimentação, bem como a limpeza e a aspiração.
Os equipamentos Meura ClassicMill, CarboMill e MechaMasher estão integrados para o processamento dos grãos (moagem e mosturação).
Moagem
Classicmill: moinho de martelos ventilado de eixo horizontal para moagem fina
Carbomill: moinho de martelos com atmosfera de CO2 para moagem fina a seco
Hydromill: para moagem fina de cereais em meio aquoso
Os nossos equipamentos para a sala de brassagem
Aflosjet: para a brassagem
MEURA 2001: Filtração do mosto
EcoStripper: Ebulição do mosto
ClariSaver e Whirlpool: Remoção de turbidez
MeuraStream: Redução do consumo de vapor
Meurabrew: sala de brassagem contínua
O conceito de sala de brassagem contínua Meurabrew foi desenvolvido para responder às exigências da indústria cervejeira por maior produtividade, aliada à redução do consumo de utilidades e da geração de resíduos.
Os resultados industriais demonstraram que o Meurabrew combina diversos desempenhos excecionais:
- Consumo de água reduzido, pelo menos, para metade
- Consumo de eletricidade reduzido, pelo menos, para metade
- Consumo de vapor reduzido, pelo menos, para metade
- Redução considerável de águas residuais
- Ausência de picos de consumo de utilidades
- Melhor produtividade (um ciclo CIP por semana)
- Redução drástica da oxidação do mosto
- Melhoria da consistência da qualidade dos produtos acabados
- Perdas de extrato muito limitadas
Bloco de refrigeração
Uma vez que o mosto arrefecido sai da sala de brassagem, as nossas equipas concebem e executam toda a linha de processo até ao engarrafamento — ou seja, as diversas funções do chamado “bloco frio” (*ColdBlock*).
Desta forma, abordamos todas as etapas funcionais que permitem gerir a fermentação até ao enchimento, incluindo a injeção/propagação e a recuperação de leveduras.
As nossas equipas da Meura desenvolveram soluções específicas para a gestão de leveduras, visando a otimização do processo de fermentação:
Os nossos serviços
Acompanhamo-lo durante toda a vida útil das suas instalações.
Seja presencialmente ou remotamente, garantimos a manutenção das suas instalações no seu nível máximo de desempenho, com total segurança.
O nosso departamento de “Tecnologias e Serviços“, dedicado aos mercados de cervejaria e destilaria, auxilia-o a maximizar a sua produtividade e a minimizar os seus custos operacionais.
Manutenção e peças de substituição
Atualização e Modernização
DESEMPENHO E OTIMIZAÇÃO
Destaque para o TrackAdvance
Os nossos projetos
Para as indústrias de cervejaria e destilaria
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Os nossos clientes
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