{"id":65317,"date":"2023-12-13T10:10:27","date_gmt":"2023-12-13T10:10:27","guid":{"rendered":"https:\/\/www.boccard.com\/?p=65317"},"modified":"2025-06-13T09:56:12","modified_gmt":"2025-06-13T09:56:12","slug":"food-upcycling-zrownowazona-produkcja-spozywcza","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.boccard.com\/pl\/food-upcycling-zrownowazona-produkcja-spozywcza\/","title":{"rendered":"Czy upcykling mo\u017ce pom\u00f3c rozwi\u0105za\u0107 problem marnowania \u017cywno\u015bci?"},"content":{"rendered":"\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t
Zr\u00f3wnowa\u017cona produkcja i food upcycling \u2013 przysz\u0142o\u015b\u0107 przemys\u0142u spo\u017cywczego<\/a><\/strong><\/h5>

Osi\u0105gni\u0119cie zr\u00f3wnowa\u017conej produkcji<\/strong> to jedno z najwi\u0119kszych wyzwa\u0144, przed kt\u00f3rymi stoi wsp\u00f3\u0142czesny przemys\u0142 spo\u017cywczy<\/strong>. Opr\u00f3cz redukcji zu\u017cycia energii i wody oraz optymalizacji proces\u00f3w, coraz wi\u0119ksz\u0105 rol\u0119 odgrywa ograniczenie ilo\u015bci odpad\u00f3w i nieprzetworzonych produkt\u00f3w<\/strong>. Jednym z najskuteczniejszych rozwi\u0105za\u0144 w tym zakresie jest food upcycling<\/strong>, czyli ponowne wykorzystanie pozosta\u0142o\u015bci produkcyjnych.<\/p>

Czym jest food upcycling?<\/strong><\/h5>

Poj\u0119cie upcyklingu<\/strong> znane jest z bran\u017cy mody i designu, gdzie oznacza przekszta\u0142canie odpad\u00f3w w produkty o wy\u017cszej warto\u015bci. W przemy\u015ble spo\u017cywczym food upcycling<\/strong> oznacza wykorzystanie sk\u0142adnik\u00f3w, kt\u00f3re normalnie zosta\u0142yby odrzucone, do produkcji nowych, pe\u0142nowarto\u015bciowych produkt\u00f3w spo\u017cywczych, kosmetycznych lub nutraceutycznych.<\/p>

Wed\u0142ug definicji opracowanej przez ekspert\u00f3w z Harvard Law School, Drexel University, WWF i innych organizacji:<\/p>

\u201eUpcyklingowana \u017cywno\u015b\u0107 wykorzystuje sk\u0142adniki, kt\u00f3re w przeciwnym razie nie by\u0142yby przeznaczone do spo\u017cycia, s\u0105 pozyskiwane z weryfikowalnych \u017ar\u00f3de\u0142 i maj\u0105 pozytywny wp\u0142yw na \u015brodowisko.\u201d<\/p><\/blockquote>

Boccard Polska wspiera zr\u00f3wnowa\u017cony rozw\u00f3j<\/strong><\/h5>

Boccard Polska<\/strong>, we wsp\u00f3\u0142pracy z producentami \u017cywno\u015bci, projektuje i wdra\u017ca w pe\u0142ni zautomatyzowane zak\u0142ady przetw\u00f3rstwa spo\u017cywczego<\/strong>, kt\u00f3re integruj\u0105 procesy odzysku i przetwarzania sk\u0142adnik\u00f3w ubocznych. Nasze rozwi\u0105zania spe\u0142niaj\u0105 najwy\u017csze standardy jako\u015bci i bezpiecze\u0144stwa.<\/p>

Przyk\u0142ady zastosowania food upcyclingu:<\/strong><\/h5>
  • Produkcja koncentrat\u00f3w bia\u0142kowych i w\u0119glowodanowych z lactoserum<\/strong><\/li>
  • Ekstrakcja moleku\u0142 z odpad\u00f3w rybnych i owoc\u00f3w morza<\/strong> do zastosowa\u0144 spo\u017cywczych i kosmetycznych<\/li>
  • Hydrolizat z produkt\u00f3w ubocznych pochodzenia zwierz\u0119cego<\/strong><\/li>
  • Odzysk ligniny, celulozy, hemicelulozy i zwi\u0105zk\u00f3w fenolowych<\/strong> z kultur zbo\u017cowych<\/li>
  • Produkcja prebiotyk\u00f3w i antyoksydant\u00f3w<\/strong> z odpad\u00f3w owocowo-warzywnych<\/li><\/ul>
    Korzy\u015bci dla \u015brodowiska i gospodarki<\/strong><\/h5>

    Food upcycling:<\/p>

    • zmniejsza ilo\u015b\u0107 odpad\u00f3w,<\/li>
    • obni\u017ca \u015blad w\u0119glowy zak\u0142ad\u00f3w,<\/li>
    • wspiera gospodark\u0119 cyrkularn\u0105<\/strong>,<\/li>
    • tworzy nowe \u017ar\u00f3d\u0142a przychod\u00f3w dla producent\u00f3w.<\/li><\/ul>
      Certyfikacja i rozw\u00f3j bran\u017cy<\/strong><\/h5>

      Organizacja Upcycled Food Association (UFA)<\/strong> wspiera rozw\u00f3j bran\u017cy poprzez program Upcycled Certified\u2122<\/strong> \u2013 pierwsz\u0105 na \u015bwiecie certyfikacj\u0119 dla produkt\u00f3w i sk\u0142adnik\u00f3w pochodz\u0105cych z upcyklingu. Celem UFA jest podwojenie tempa wzrostu bran\u017cy<\/strong> i ograniczenie marnotrawstwa \u017cywno\u015bci<\/strong>.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

      Osi\u0105gni\u0119cie zr\u00f3wnowa\u017conej produkcji jest jednym z g\u0142\u00f3wnych wyzwa\u0144, przed kt\u00f3rymi stoi przemys\u0142 spo\u017cywczy.<\/p>\n","protected":false},"author":8,"featured_media":76530,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[97,94],"tags":[242],"class_list":["post-65317","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-aktualnosci","category-zywnosc-i-napoje","tag-przemysl-spozywczy"],"yoast_head":"\nFood upcycling w przemy\u015ble spo\u017cywczym<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Osi\u0105gni\u0119cie zr\u00f3wnowa\u017conej produkcji jest jednym z g\u0142\u00f3wnych wyzwa\u0144, przed kt\u00f3rymi stoi przemys\u0142 spo\u017cywczy.Dowiedz si\u0119, jak food upcycling wspiera zr\u00f3wnowa\u017con\u0105 produkcj\u0119 w przemy\u015ble spo\u017cywczym. Boccard wdra\u017ca innowacyjne rozwi\u0105zania odzysku sk\u0142adnik\u00f3w.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.boccard.com\/pl\/food-upcycling-zrownowazona-produkcja-spozywcza\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pl_PL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Food upcycling w przemy\u015ble spo\u017cywczym\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Osi\u0105gni\u0119cie zr\u00f3wnowa\u017conej produkcji jest jednym z g\u0142\u00f3wnych wyzwa\u0144, przed kt\u00f3rymi stoi przemys\u0142 spo\u017cywczy.Dowiedz si\u0119, jak food upcycling wspiera zr\u00f3wnowa\u017con\u0105 produkcj\u0119 w przemy\u015ble spo\u017cywczym. Boccard wdra\u017ca innowacyjne rozwi\u0105zania odzysku sk\u0142adnik\u00f3w.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.boccard.com\/pl\/food-upcycling-zrownowazona-produkcja-spozywcza\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Boccard\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2023-12-13T10:10:27+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2025-06-13T09:56:12+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.boccard.com\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/upcycling_boccard.png\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1200\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"628\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/png\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Anna Kawecka\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Napisane przez\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Anna Kawecka\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Szacowany czas czytania\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"2 minuty\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.boccard.com\\\/pl\\\/food-upcycling-zrownowazona-produkcja-spozywcza\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.boccard.com\\\/pl\\\/food-upcycling-zrownowazona-produkcja-spozywcza\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"Anna Kawecka\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.boccard.com\\\/pl\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/044e61c0fbc6a06a69929ed2db6304aa\"},\"headline\":\"Czy upcykling mo\u017ce pom\u00f3c rozwi\u0105za\u0107 problem marnowania \u017cywno\u015bci?\",\"datePublished\":\"2023-12-13T10:10:27+00:00\",\"dateModified\":\"2025-06-13T09:56:12+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.boccard.com\\\/pl\\\/food-upcycling-zrownowazona-produkcja-spozywcza\\\/\"},\"wordCount\":395,\"commentCount\":0,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.boccard.com\\\/pl\\\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.boccard.com\\\/pl\\\/food-upcycling-zrownowazona-produkcja-spozywcza\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.boccard.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2023\\\/12\\\/upcycling_boccard.png\",\"keywords\":[\"przemys\u0142 spo\u017cywczy\"],\"articleSection\":[\"Aktualno\u015bci\",\"\u017bywno\u015b\u0107 i napoje\"],\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.boccard.com\\\/pl\\\/food-upcycling-zrownowazona-produkcja-spozywcza\\\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.boccard.com\\\/pl\\\/food-upcycling-zrownowazona-produkcja-spozywcza\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.boccard.com\\\/pl\\\/food-upcycling-zrownowazona-produkcja-spozywcza\\\/\",\"name\":\"Food upcycling w przemy\u015ble spo\u017cywczym\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.boccard.com\\\/pl\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.boccard.com\\\/pl\\\/food-upcycling-zrownowazona-produkcja-spozywcza\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.boccard.com\\\/pl\\\/food-upcycling-zrownowazona-produkcja-spozywcza\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.boccard.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2023\\\/12\\\/upcycling_boccard.png\",\"datePublished\":\"2023-12-13T10:10:27+00:00\",\"dateModified\":\"2025-06-13T09:56:12+00:00\",\"description\":\"Osi\u0105gni\u0119cie zr\u00f3wnowa\u017conej produkcji jest jednym z g\u0142\u00f3wnych wyzwa\u0144, przed kt\u00f3rymi stoi przemys\u0142 spo\u017cywczy.Dowiedz si\u0119, jak food upcycling wspiera zr\u00f3wnowa\u017con\u0105 produkcj\u0119 w przemy\u015ble spo\u017cywczym. Boccard wdra\u017ca innowacyjne rozwi\u0105zania odzysku sk\u0142adnik\u00f3w.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.boccard.com\\\/pl\\\/food-upcycling-zrownowazona-produkcja-spozywcza\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.boccard.com\\\/pl\\\/food-upcycling-zrownowazona-produkcja-spozywcza\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.boccard.com\\\/pl\\\/food-upcycling-zrownowazona-produkcja-spozywcza\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.boccard.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2023\\\/12\\\/upcycling_boccard.png\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.boccard.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2023\\\/12\\\/upcycling_boccard.png\",\"width\":1200,\"height\":628,\"caption\":\"Food upcycling w przemy\u015ble spo\u017cywczym\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.boccard.com\\\/pl\\\/food-upcycling-zrownowazona-produkcja-spozywcza\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Accueil\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.boccard.com\\\/pl\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Czy upcykling mo\u017ce pom\u00f3c rozwi\u0105za\u0107 problem marnowania \u017cywno\u015bci?\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.boccard.com\\\/pl\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.boccard.com\\\/pl\\\/\",\"name\":\"Boccard\",\"description\":\"\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.boccard.com\\\/pl\\\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/www.boccard.com\\\/pl\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"pl-PL\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.boccard.com\\\/pl\\\/#organization\",\"name\":\"Boccard\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.boccard.com\\\/pl\\\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.boccard.com\\\/pl\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.boccard.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2023\\\/08\\\/LOGO-BOCCARD-BLEU-SUR-FOND-TRANSPARENT.png\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.boccard.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2023\\\/08\\\/LOGO-BOCCARD-BLEU-SUR-FOND-TRANSPARENT.png\",\"width\":1423,\"height\":333,\"caption\":\"Boccard\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.boccard.com\\\/pl\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\"},\"sameAs\":[\"https:\\\/\\\/www.linkedin.com\\\/company\\\/boccard\"]},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.boccard.com\\\/pl\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/044e61c0fbc6a06a69929ed2db6304aa\",\"name\":\"Anna Kawecka\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/b22beec0578416b74d8400bcfbc33552e3300fb26767190c1e81446b7d4bfa57?s=96&d=mm&r=g\",\"url\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/b22beec0578416b74d8400bcfbc33552e3300fb26767190c1e81446b7d4bfa57?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/b22beec0578416b74d8400bcfbc33552e3300fb26767190c1e81446b7d4bfa57?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Anna Kawecka\"},\"url\":\"https:\\\/\\\/www.boccard.com\\\/pl\\\/author\\\/anna\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Food upcycling w przemy\u015ble spo\u017cywczym","description":"Osi\u0105gni\u0119cie zr\u00f3wnowa\u017conej produkcji jest jednym z g\u0142\u00f3wnych wyzwa\u0144, przed kt\u00f3rymi stoi przemys\u0142 spo\u017cywczy.Dowiedz si\u0119, jak food upcycling wspiera zr\u00f3wnowa\u017con\u0105 produkcj\u0119 w przemy\u015ble spo\u017cywczym. Boccard wdra\u017ca innowacyjne rozwi\u0105zania odzysku sk\u0142adnik\u00f3w.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.boccard.com\/pl\/food-upcycling-zrownowazona-produkcja-spozywcza\/","og_locale":"pl_PL","og_type":"article","og_title":"Food upcycling w przemy\u015ble spo\u017cywczym","og_description":"Osi\u0105gni\u0119cie zr\u00f3wnowa\u017conej produkcji jest jednym z g\u0142\u00f3wnych wyzwa\u0144, przed kt\u00f3rymi stoi przemys\u0142 spo\u017cywczy.Dowiedz si\u0119, jak food upcycling wspiera zr\u00f3wnowa\u017con\u0105 produkcj\u0119 w przemy\u015ble spo\u017cywczym. Boccard wdra\u017ca innowacyjne rozwi\u0105zania odzysku sk\u0142adnik\u00f3w.","og_url":"https:\/\/www.boccard.com\/pl\/food-upcycling-zrownowazona-produkcja-spozywcza\/","og_site_name":"Boccard","article_published_time":"2023-12-13T10:10:27+00:00","article_modified_time":"2025-06-13T09:56:12+00:00","og_image":[{"width":1200,"height":628,"url":"https:\/\/www.boccard.com\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/upcycling_boccard.png","type":"image\/png"}],"author":"Anna Kawecka","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Napisane przez":"Anna Kawecka","Szacowany czas czytania":"2 minuty"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.boccard.com\/pl\/food-upcycling-zrownowazona-produkcja-spozywcza\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.boccard.com\/pl\/food-upcycling-zrownowazona-produkcja-spozywcza\/"},"author":{"name":"Anna Kawecka","@id":"https:\/\/www.boccard.com\/pl\/#\/schema\/person\/044e61c0fbc6a06a69929ed2db6304aa"},"headline":"Czy upcykling mo\u017ce pom\u00f3c rozwi\u0105za\u0107 problem marnowania \u017cywno\u015bci?","datePublished":"2023-12-13T10:10:27+00:00","dateModified":"2025-06-13T09:56:12+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.boccard.com\/pl\/food-upcycling-zrownowazona-produkcja-spozywcza\/"},"wordCount":395,"commentCount":0,"publisher":{"@id":"https:\/\/www.boccard.com\/pl\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/www.boccard.com\/pl\/food-upcycling-zrownowazona-produkcja-spozywcza\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.boccard.com\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/upcycling_boccard.png","keywords":["przemys\u0142 spo\u017cywczy"],"articleSection":["Aktualno\u015bci","\u017bywno\u015b\u0107 i napoje"],"inLanguage":"pl-PL","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/www.boccard.com\/pl\/food-upcycling-zrownowazona-produkcja-spozywcza\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.boccard.com\/pl\/food-upcycling-zrownowazona-produkcja-spozywcza\/","url":"https:\/\/www.boccard.com\/pl\/food-upcycling-zrownowazona-produkcja-spozywcza\/","name":"Food upcycling w przemy\u015ble spo\u017cywczym","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.boccard.com\/pl\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.boccard.com\/pl\/food-upcycling-zrownowazona-produkcja-spozywcza\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.boccard.com\/pl\/food-upcycling-zrownowazona-produkcja-spozywcza\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.boccard.com\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/upcycling_boccard.png","datePublished":"2023-12-13T10:10:27+00:00","dateModified":"2025-06-13T09:56:12+00:00","description":"Osi\u0105gni\u0119cie zr\u00f3wnowa\u017conej produkcji jest jednym z g\u0142\u00f3wnych wyzwa\u0144, przed kt\u00f3rymi stoi przemys\u0142 spo\u017cywczy.Dowiedz si\u0119, jak food upcycling wspiera zr\u00f3wnowa\u017con\u0105 produkcj\u0119 w przemy\u015ble spo\u017cywczym. Boccard wdra\u017ca innowacyjne rozwi\u0105zania odzysku sk\u0142adnik\u00f3w.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.boccard.com\/pl\/food-upcycling-zrownowazona-produkcja-spozywcza\/#breadcrumb"},"inLanguage":"pl-PL","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.boccard.com\/pl\/food-upcycling-zrownowazona-produkcja-spozywcza\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/www.boccard.com\/pl\/food-upcycling-zrownowazona-produkcja-spozywcza\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.boccard.com\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/upcycling_boccard.png","contentUrl":"https:\/\/www.boccard.com\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/upcycling_boccard.png","width":1200,"height":628,"caption":"Food upcycling w przemy\u015ble spo\u017cywczym"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.boccard.com\/pl\/food-upcycling-zrownowazona-produkcja-spozywcza\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Accueil","item":"https:\/\/www.boccard.com\/pl\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Czy upcykling mo\u017ce pom\u00f3c rozwi\u0105za\u0107 problem marnowania \u017cywno\u015bci?"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.boccard.com\/pl\/#website","url":"https:\/\/www.boccard.com\/pl\/","name":"Boccard","description":"","publisher":{"@id":"https:\/\/www.boccard.com\/pl\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.boccard.com\/pl\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/www.boccard.com\/pl\/#organization","name":"Boccard","url":"https:\/\/www.boccard.com\/pl\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/www.boccard.com\/pl\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/www.boccard.com\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/LOGO-BOCCARD-BLEU-SUR-FOND-TRANSPARENT.png","contentUrl":"https:\/\/www.boccard.com\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/LOGO-BOCCARD-BLEU-SUR-FOND-TRANSPARENT.png","width":1423,"height":333,"caption":"Boccard"},"image":{"@id":"https:\/\/www.boccard.com\/pl\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.linkedin.com\/company\/boccard"]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.boccard.com\/pl\/#\/schema\/person\/044e61c0fbc6a06a69929ed2db6304aa","name":"Anna Kawecka","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/b22beec0578416b74d8400bcfbc33552e3300fb26767190c1e81446b7d4bfa57?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/b22beec0578416b74d8400bcfbc33552e3300fb26767190c1e81446b7d4bfa57?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/b22beec0578416b74d8400bcfbc33552e3300fb26767190c1e81446b7d4bfa57?s=96&d=mm&r=g","caption":"Anna Kawecka"},"url":"https:\/\/www.boccard.com\/pl\/author\/anna\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.boccard.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/65317","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.boccard.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.boccard.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.boccard.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/8"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.boccard.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=65317"}],"version-history":[{"count":11,"href":"https:\/\/www.boccard.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/65317\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":80795,"href":"https:\/\/www.boccard.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/65317\/revisions\/80795"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.boccard.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/76530"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.boccard.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=65317"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.boccard.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=65317"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.boccard.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=65317"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}