Sus necesidades

Cumplimiento de la seguridad alimentaria, optimización del proceso y flexibilidad:

  • Tener en cuenta la flexibilidad de producción: adaptarse rápidamente a los cambios en proceso y producción.
  • Asegurar la mejor eficiencia de producción con soluciones que controlan y reducen los costos de producción y las pérdidas de material y mejoran la huella de carbono.
  • Respeto de la seguridad alimentaria: que incluye un diseño higiénico y sistemas de control de la trazabilidad de los lotes de producción.
     
Boccard Process Solutions - Food Process
Nuestro valor agregado

Boccard Food & Beverage suministra soluciones personalizadas a la industria de las sopas y las salsas mediante el control de cada etapa de su proceso de elaboración:

 

  • Plazo de comercialización reducido: nuestras instalaciones se configuran más rápidamente gracias a la integración de nuestras actividades y a un enfoque optimizado de la gestión de proyectos.
  • Procesos flexibles: nuestras unidades de producción están diseñadas a medida con usted para facilitar sus cambios de producción sin pérdidas de rendimiento.
  • Inteligencia en procesos: nuestros sistemas de automatización son completamente abiertos y se adaptan a cualquier PLC del mercado. A través de nuestras diversas experiencias, tomamos en cuenta sus necesidades de trazabilidad y control de la producción.
  • Cumplimiento de las normas de salud y seguridad: contamos con la ventaja de una amplia experiencia internacional en el sector de las instalaciones sanitarias; además, Boccard es miembro fundador del European Hygienic Engineering & Design Group (EHEDG o Grupo Europeo de Ingeniería y Diseño Higiénicos www.ehedg.fr)  
     
Nuestras soluciones

Boccard Food & Beverage suministra soluciones y equipos completos y automatizados para la producción de sopas y salsas: sopas ligeras o espesas, sopas crema, sopas frías (gazpacho), sopas con partículas, ambas, sopas con puré de verduras, mayonesa, kétchup, aderezos para ensaladas, salsas para pastas, caldos, salsas a base de soja, salsas para cocinar, salsas crema, salsas de queso, salsas frías emulsionadas, salsas calientes emulsionadas, etc.
 

  • Skids modulares independientes.
  • Tanques de proceso, mezcla o depósito.
  • Talleres de producción.
  • Equipos piloto.
  • Soluciones de proceso llaves en mano completamente automatizadas, que incluyen las diferentes etapas de su proceso de producción:
  • recepción, depósito, dosificación de líquidos y sólidos, premezcla, mezcla, emulsionado, redistribución, refrigeración, vacío, limpieza in situ, control y supervisión.
     
Nuestros productos y servicios

Nuestros «Productos y Servicios» están diseñados específicamente para:

  • reducir los costos de explotación de sus instalaciones nuevas o existentes,
  • mejorar la productividad y disponibilidad de su sistema,
  • minimizar su huella ecológica.


Boccard Food & Beverage está en la búsqueda constante de soluciones innovadoras  y específicas para su proceso de sopas y salsas y para mejorar el desempeño de sus instalaciones y la calidad de sus productos finales:
 

  • Tanques de agitación limpios y ultralimpios.
  • Desgasificación: skid de desgasificación, vacío controlado.
  • DryConnect: solución compacta e higiénica contra la humedad.
  • BocLock: la conexión para asegurar sus operaciones de transferencia.
  • OptiLines+: sistema de raspado inteligente e higiénico para optimizar la transferencia de sus fluidos.
  • OptiBox: limpieza bajo control.
  • TrackAdvance: programa informático de trazabilidad.
  • BocLube: Gestión y mantenimiento total del sistema de lubricación.


Nuestros equipos lo acompañan a través de servicios específicos para sus instalaciones nuevas o existentes:
 

  • Solución de problemas y mantenimiento de las instalaciones.
  • Optimización de la herramienta de producción.
  • Diagnóstico y modificación de las instalaciones.
  • Optimización de procesos.
  • Capacitación del personal.
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Historias de éxito

  • Líneas de producción de salsas emulsionadas
    ( Francia )
     

    Diseño, fabricación e instalación de líneas completas de producción para la producción de salsas emulsionadas (mayonesa, aderezo para ensaladas) para una capacidad de 2,5 T/h. El alcance del proyecto abarcaba desde la recepción de la materia prima hasta la limpieza in situ con la automatización total del proceso.

     
    Líneas de producción de salsas emulsionadas - Boccard
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