Sus necesidades

Flexibilidad, productividad, desempeño y cumplimiento de los estándares de seguridad alimentaria:

  • Asegurar la productividad: optimización de los costos y rendimientos de producción para un mejor desempeño global.
  • Asegurar la flexibilidad del proceso: contar con la capacidad de cambiar las condiciones del proceso sin perder productividad.
  • Garantía de salud y seguridad: cumplimiento de las exigentes normas de proceso alimentario.
Nuestro valor agregado

Boccard Food & Beverage controla cada etapa de su proceso de fabricación y brinda soluciones de proceso personalizadas:

  • Plazo de comercialización reducido: una disponibilidad de nuestras plantas más veloz, garantizada por nuestro sistema exclusivo de gestión de proyectos, sobre la base de un abordaje de diseño para la construcción y el mantenimiento.
  • Plantas flexibles y eficientes: el diseño personalizado del proceso de sus plantas facilita los cambios de producción sin pérdidas de eficiencia.
  • Inteligencia en procesos: los ingenieros exclusivos y experimentados en PLCs de proceso alimentario desarrollan soluciones completamente automatizadas que toman en cuenta la trazabilidad y el control del producto.
  • Cumplimiento con las normativas de salud y seguridad: contamos con la ventaja de una amplia experiencia internacional en el sector de las instalaciones sanitarias;  además, Boccard es miembro fundador del European Hygienic Engineering & Design Group (EHEDG o Grupo Europeo de Ingeniería y Diseño Higiénicos) e interactúa con los comités de 3-A Sanitary Standards Inc.
     
Nuestras soluciones

Boccard Food & Beverage suministra soluciones y equipos completos y automatizados para el preproceso y la producción de cremas heladas, sorbetes y postres como panqueques, postres de frutas, compotas, mermelada.
 

  • Skids modulares.
  • Tanques de depósito y mezcla.
  • Equipos piloto.
  • Recepción y depósito de materias primas
  • Preparación de mezclas
  • Intercambio térmico.
  • Congelamiento.
  • Inclusión.
  • Homogeneización de la mezcla.
  • Revestimiento.
  • Control y supervisión.
  • Gestión centralizada y gestión de ingresos.
  • Trazabilidad.
Nuestros productos y servicios

Nuestros «Productos y Servicios» están diseñados específicamente para:

  • reducir los costos de explotación de sus instalaciones nuevas o existentes,
  • mejorar la productividad y disponibilidad de su sistema,
  • minimizar su huella ecológica.

 

Boccard Food & Beverage desarrolla soluciones innovadoras para mejorar el desempeño de sus plantas de proceso de cremas heladas y postres:

  • Cubas de mezclado limpias y ultralimpias.
  • MixturAll : solución de mezcla de polvos 
  • Desgasificación: skid de desgasificación, vacío controlado.
  • DryConnect: solución compacta e higiénica para evitar la penetración de la humedad.
  • BocLock: la conexión para asegurar sus operaciones de transferencia.
  • OptiLines +: raspado inteligente de tuberías para optimizar la transferencia de sus fluidos.
  • OptiBox: limpieza (limpieza in situ) bajo control.
  • TrackAdvance: el sistema informático de trazabilidad.


Nuestros equipos lo acompañan a través de servicios específicos para sus instalaciones nuevas o existentes:
 

  • Reparación y mantenimiento de la planta.
  • Confiabilidad del sistema de producción.
  • Solución de problemas y modificación de la planta.
  • Optimización de procesos.
  • Capacitación del personal.
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Historias de éxito

  • Planta de cremas heladas
    ( Francia )
     

    Diseño según los estándares de la ordenanza para la leche pasteurizada (PMO, por sus siglas en inglés) de EE. UU., suministro y puesta en servicio de un pasteurizador MIX totalmente automático para cremas heladas. Estudios, fabricación de skids y supervisión para un módulo de inyección de sabores en los talleres de Boccard.

     
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