Sus necesidades

Desempeño del proceso, flexibilidad y cumplimiento de los estándares de seguridad alimentaria:

  • Productividad óptima: optimización de los costos y rendimientos de producción para un mejor desempeño global.
  • Flexibilidad del proceso: cambios rápidos y sencillos de las condiciones de proceso sin pérdida de productividad.
  • Salud y seguridad: plantas que cumplen completamente con las exigentes normas para el proceso alimentario.
Boccard Food Process
Nuestro valor agregado

Boccard Food & Beverage suministra soluciones personalizadas para los platos preparados mediante el control de cada etapa de su proceso de elaboración:

 

  • Plazo de comercialización reducido: una implementación más rápida gracias a nuestro abordaje de gestión de proyectos y nuestras actividades integradas.
  • Plantas flexibles y eficientes: diseñadas para permitir cambios sencillos de los criterios de producción sin pérdidas de eficiencia.
  • Inteligencia en procesos: una amplia experiencia de nuestros ingenieros en sistemas automáticos para diseñar soluciones completamente automatizadas que toman en cuenta la trazabilidad y el control del producto.
  • Cumplimiento total de los estándares de salud y seguridad: garantizado por nuestro enfoque de calidad y nuestros conocimientos. Boccard es un miembro fundador del EHEDG e interactúa con los comités de 3-A Sanitary Standards Inc.
     
Nuestras soluciones

Boccard Food & Beverage suministra soluciones y equipos completos y automatizados para una amplia gama de alimentos procesados como alimentos listos para el consumo, alimentos para mascotas, sopas o salsas, postres listos para el consumo para bebés, etc.
 

  • Skids modulares.
  • Tanques de depósito y mezcla.
  • Recepción y depósito de materias primas.
  • Preparación de mezclas.
  • Esterilización.
  • Pasteurización.
  • Intercambios térmicos.
  • Congelamiento.
  • Inclusión.
  • Homogeneización de la mezcla.
  • Revestimiento.
  • Tanques de producción de lotes.
  • Almacenamiento de productos asépticos.
  • Limpieza in situ (CIP).
  • Automatización
  • Gestión centralizada y gestión de ingresos.
  • Trazabilidad.
Nuestros productos y servicios

Nuestros «Productos y Servicios» están diseñados específicamente para:

  • reducir los costos de explotación de sus instalaciones nuevas o existentes,
  • mejorar la productividad y disponibilidad de su sistema,
  • minimizar su huella ecológica.


Boccard Food & Beverage desarrolla soluciones innovadoras para mejorar la eficiencia de sus plantas de proceso para la producción de alimentos preparados:
 

  • Cubas de mezclado limpias y ultralimpias.
  • Desgasificación: skid de desgasificación, vacío controlado.
  • DryConnect: solución compacta e higiénica para evitar la penetración de la humedad.
  • BocLock: la conexión para asegurar sus operaciones de transferencia.
  • OptiLines +: raspado inteligente de tuberías para optimizar la transferencia de sus fluidos.
  • OptiBox:limpieza bajo control.
  • TrackAdvance: el sistema informático de trazabilidad.


Nuestros equipos lo acompañan a través de servicios específicos para sus instalaciones nuevas o existentes:
 

  • Reparación y mantenimiento de sus plantas.
  • Fiabilizar su sistema de producción.
  • Solución de problemas y modificación de sus plantas.
  • Optimización de sus procesos.
  • Capacitación de su personal.
     
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Historias de éxito

  • Planta de alimentos preparados
    ( Francia )
     

    Proyecto de la nueva construcción de una planta para alimentos preparados, que incluye la preparación automática de los ingredientes, la transferencia y la dosificación de la línea de cocina. Transferencia a las líneas de envasado y estación de limpieza in situ. Gestión automática de recetas.

     
    Planta de alimentos preparados - Boccard
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