Twoje potrzeby
Poprawa konkurencyjności, skuteczności i przestrzegania norm bezpieczeństwa żywności: 
  • Elastyczność : rozwiązania wprowadzające zmiany w procesach, pozwalające spełnić oczekiwania konsumentów i trafić w ich upodobania.
  • Zoptymalizowane wyniki : koncepcja mająca na celu optymalizację kosztów produkcji, w tym rozwiązania zmniejszające zużycie energii i materiałów.
  • Bezpieczeństwo : zgodność z coraz bardziej surowymi międzynarodowymi normami bezpieczeństwa żywności.
  • Higiena : identyfikowalność i rozwiązania w zakresie czyszczenia na miejscu (CIP).
Nasza wartość dodana
Boccard Food & Beverage kontroluje każdy etap Państwa procesu produkcyjnego wyrobów mleczarskich i proponuje dopasowane do potrzeb i standaryzowane rozwiązania dla procesu: 
  • Skrócenie czasu „time to market”: gwarantowane przez nasz wyjątkowy system zarządzania projektami, oparty na podejściu „Design to Build and Maintain”. 
  • Intelligence process: nasi inżynierowie będący doskonałymi specjalistami projektują w pełni otwarte, trwałe i intuicyjne systemy automatyzacji. 
  • Innowacyjne procesy:  nasze rozwiązania gwarantują optymalną produktywność i rentowność Państwa instalacji. 
  • Przestrzeganie norm bezpieczeństwa i higieny: gwarantowane dzięki naszemu międzynarodowemu doświadczeniu w dziedzinie instalacji sanitarnych.  Boccard jest jednym z członków założycieli EHEDG (European Hygienic Engineering & Design Group, www.ehedg.fr) i działa w ramach komitetów 3-A Sanitary Standards Inc.
 

 

Nasze rozwiązania
Boccard Food & Beverage oferuje zautomatyzowane rozwiązania globalne oraz wyposażenie dla produktów mleczarskich (fermentowanych lub nie), świeżych produktów mleczarskich, produktów mleczarskich pasteryzowanych, produktów na bazie mleka sterylizowanego, śmietany, jogurtów i mleka fermentowanego (z dodatkiem owoców lub bez), jogurtów greckich, sera, serwatki, kazeiny i  laktozy, masła, składników pochodnych mleka oraz kultur i enzymów mlecznych.
 
  • Skidy modułowe 
  • Kadzie do procesów produkcyjnych i magazynowania
  • Zakłady pilotażowe  
  • Odbiór mleka i śmietany 
  • Dozowanie
  • Dodawanie i mieszanie substancji sproszkowanych 
  • Przygotowywanie i standaryzacja  
  • Filtrowanie i separacja
  • Pasteryzacja i sterylizacja
  • Dozowanie i dodawanie owoców
  • Wstrzykiwanie bakterii fermentacyjnych
  • Sterylne ultra czyste kadzie do procesów produkcyjnych
  • Fermentacja 
  • Dojrzewanie 
  • Odpylanie 
  • Koagulacja
  • Ścinanie i miażdżenie 
  • Wstrząsanie 
  • Topienie 
  • Sterylne kadzie (UHT) do magazynowania i gotowania 
  • Czyszczenie na miejscu (CIP) 
  • Automatyzacja 
  • Centralne sterowanie i zarządzanie recepturami
  • Identyfikowalność 

 

Nasze produkty i usługi
Nasze produkty i usługi zostały specjalnie opracowane, aby:  
  • zmniejszać koszty OPEX (związane z Państwa instalacjami, nowymi lub już istniejącymi);
  • poprawiać wydajność i dostępność Państwa systemu;
  • ograniczać Państwa wpływ na środowisko.
 
Boccard Food & Beverage poszukuje nieustannie innowacyjnych rozwiązań dla procesów związanych z mlekiem i produktami mlecznymi, służących poprawie wyników osiąganych przez Państwa instalacje oraz jakości wyrobów gotowych:
 
  • Milkytherm: pełna gama do pasteryzacji w trybie ciągłym 
  • Czyste i ultra czyste kadzie do mieszania 
  • Dosea: specjalistyczne dozowanie  
  • Odgazowywacz: skid do odgazowywania, kontrolowana próżnia 
  • DryConnect: kompaktowe i higieniczne rozwiązanie zapobiegające przenikaniu wilgoci  
  • BocLock: przyłącze zabezpieczające operacje przesyłu  
  • OptiLines+: inteligentne czyszczenie rurociągów w celu zoptymalizowania przepływu płynów
  • OptiBox: czyszczenie pod kontrolą 
  • TrackAdvance: program zapewniający identyfikowalność  
  • BocLube:  globalne zarządzanie i Maintenance systemu smarowania 
 
Zarówno w przypadku nowych instalacji, jak i już istniejących, mogą Państwo liczyć na specjalistyczne usługi świadczone przez nasz zespół:
  • Naprawa i Maintenanace
  • Optymalizacja narzędzi produkcji 
  • Diagnozowanie i modyfikowanie instalacji
  • Optymalizacja procesów  
  • Szkolenie pracowników 

 

Skontaktuj się z nami !
Przetwórstwo żywności
Formularz kontaktowy

Success Stories

  • Fabryki serów
    ( Francji, Turcji, Algierii, na Słowacji )
     
    "Zwracaliśmy się do Boccard w związku z kompleksowymi projektami, szczególnie we Francji, Turcji, Algierii i na Słowacji. Nasi rozmówcy w Boccard byli bardzo kompetentni i skuteczni w dziedzinie zarządzania projektem.   
    Dzięki wiedzy eksperckiej Boccard udało się nam zoptymalizować koncepcję naszego procesu produkcji serów i zagwarantować optymalne zarządzanie wdrażaniem projektów. Byliśmy w pełni zadowoleni z usługi rozruchu w naszych fabrykach we Francji i w innych krajach."
     
     
    Laurent Zeller, Dyrektor ds. Zakupów i wydatków inwestycyjnych grupy Bel
  • Fabryka jogurtów, Danone
    ( Kanada )
     

    "Synergia, która powstała między przedstawicielami obu naszych firm, niewątpliwie wpłynęła na realizację projektu z zachowaniem zakładanych terminów, budżetu i jakości.  W tak konkurencyjnej branży jak nasza, usługi oferowane przez Boccard pozwalają nam osiągać doskonałość na wszystkich poziomach i być z przodu trendów rynkowych."

     
    Patrice St-Pierre, Inżynier ds. procesów w Danone Kanada.
  • Fabryka jogurtów greckich
    ( Stany Zjednoczone )
     

    „Podczas projektowania naszych nowych instalacji w Twin Falls oraz w Australii, firma Boccard okazała się cennym partnerem. Dzięki synergii pomiędzy zespołami projektowania, mechaniki, elektryki, automatyki i rozruchu udało nam się dotrzymać niezwykle napiętego harmonogramu. Odegrało to kluczową rolę dla pomyślnej i zgodnej z naszymi założeniami realizacji tych dwóch projektów.” 

     
    M. A., Starszy Wiceprezes, Dział Inżynierii Globalnej, Chobani
Skontaktuj się z nami !
Przetwórstwo żywności
Formularz kontaktowy