Brasserie complète clés en main en Ukraine

PROJET

•    Année : 2003 - 2004
•    Lieu : Kiev, Ukraine

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DESCRIPTION DU PROJET

•    Conception et réalisation d'une brasserie complète comprenant :

     - les solutions    et      pour les process de broyage
      du blé et de mélange du moût et de l'eau
     - 2 cuves de transformation de la maische permettant 12 brassages / jour
     - Filtre de filtration de la maische
     - Pré-chauffage dans cuve tampon puis ébullition du moût par échangeur à plaque
       avec vapeur basse pression
     - Séparation des drêches dans une cuve de clarification du moût par un système
       éliminant la présence d'oxygène lors de la phase de refroidissement du moût afin
       d'éviter tout risque d'oxydation.