Vos besoins

Respect des normes de sécurité alimentaire, optimisation et flexibilité des process :

  • Favoriser la flexibilité de la production : adaptation rapide aux changements de production et de process.
  • Garantir un rendement optimal : grâce à des solutions visant à contrôler et à réduire les coûts de production et les pertes matérielles ainsi qu’à diminuer l’empreinte carbone.
  • Respecter les normes de sécurité alimentaire : conception hygiénique et systèmes de contrôle de la traçabilité des batches de production.
Notre valeur ajoutée

Boccard Food & Beverage maîtrise chacune des étapes de votre process de fabrication dédié aux soupes et aux sauces et propose des solutions process sur-mesure et standardisées :

  • Réduction du « time to market » : nos installations sont montées plus rapidement grâce à l’intégration de nos métiers et une approche optimisée de la gestion de projet.
  • Flexibilité des process : vous êtes impliqué dans la conception sur-mesure des unités de production afin de faciliter les changements de production sans perdre en productivité.
  • Intelligence process : nos systèmes d’automatisation sont entièrement ouverts et adaptables à n’importe quel automate disponible sur le marché. Forts de notre vaste expérience, nous prenons en compte vos besoins de traçabilité et de contrôle de production.
  • Respect des normes d’hygiène et de sécurité : en raison de notre vaste expérience dans le domaine des installations sanitaires, nous avons participé à la fondation de l’EHEDG (European Hygienic Engineering & Design Group -  www.ehedg.fr) et nous intervenons dans le cadre des comités 3-A Sanitary Standards Inc.
Nos solutions

Boccard Food & Beverage propose des solutions globales automatisées et des équipements pour la production de soupes et de sauces : soupes épaisses ou liquides, soupes crémeuses, soupes froides (gaspacho), soupes avec morceaux, soupes de purées de légumes, mayonnaise, ketchup, vinaigrettes, sauces pour pâtes, bouillons, sauces à base de soja, sauces froides, sauces préparées, sauces à la crème, sauces au fromage, sauces émulsionnées froides ou chaudes.
 

  • Skids modulaires indépendants
  • Cuves de process, de mélange ou de stockage
  • Ateliers de production
  • Équipement pilote
  • Solutions process clés en main entièrement automatisées intégrant les différentes étapes de votre processus de réalisation : réception, stockage, dosage liquide et solide, prémélange, mélange, émulsion, redistribution, refroidissement, mise sous vide, nettoyage en place, contrôle et supervision.
Nos produits et services

Nos Produits et services sont spécifiquement conçus pour :

  • réduire les OPEX (liées à vos installations, qu’elles soient nouvelles ou existantes) ;
  • améliorer la productivité et la disponibilité de votre système ;
  • limiter votre empreinte environnementale.

 

Boccard Food & Beverage vous propose des solutions innovantes pour vos process de soupes et de sauces en vue d’améliorer les performances de vos installations et la qualité de vos produits finis :

 
  • Cuves de mélange propres et ultrapropres
  • Dosea : expertise en dosage
  • Dégazage : skid de dégazage, mise sous vide sous contrôle
  • DryConnect : solution compacte et hygiénique contre l’humidité
  • BocLock : le raccord qui sécurise vos opérations de transfert
  • OptiLines+: le raclage des tuyauteries intelligent pour optimiser vos transferts de fluides
  • OptiBox: le nettoyage sous contrôle
  • TrackAdvance : le logiciel de traçabilité
  • BocLube: gestion et maintenance globales du système de lubrification

Que vos installations soient nouvelles ou existantes, nos équipes seront à vos côtés pour vous fournir des services spécifiques :

  • Dépannage et maintenance des installations
  • Optimisation de votre outil de production
  • Diagnostic et modification des installations
  • Optimisation des process
  • Formation du personnel

 

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Success stories

  • Lignes de production de sauces émulsionnées
    ( France )
     

    Conception, fabrication et installation de lignes de production complètes pour la production de sauces émulsionnées (mayonnaise et vinaigrettes) avec une capacité de 2,5 T/h. Le projet inclut toutes les étapes du cycle de production de la réception des matières premières au nettoyage en place avec automatisation complète du process.

     
    Lignes de production de sauces émulsionnées - Boccard
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