Vos besoins

Flexibilité, productivité, performances et respect des normes de sécurité alimentaire :

  • Garantir la productivité : coûts de production et rendements optimisés pour une meilleure performance globale.
  • Garantir la flexibilité des process : capacité à modifier les conditions de process sans perdre en productivité.
  • Garantir la sécurité sanitaire et l’hygiène : conformité avec les normes strictes de l’industrie agroalimentaire.
Notre valeur ajoutée

Boccard Food & Beverage maîtrise chacune des étapes de votre process de fabrication et propose des solutions process sur-mesure : 

  • Réduction du « time to market » : nos usines sont disponibles plus rapidement grâce à notre système unique de gestion de projet, basé sur une approche « Design to Build and Maintain ».
  • Installations flexibles et performantes : la conception de process personnalisés pour vos usines facilite les changements de production sans perte de rendement.
  • Intelligence process : nos ingénieurs automaticiens expérimentés et experts en agroalimentaire développent des solutions entièrement automatisées prenant en compte la traçabilité et le contrôle de production.
  • Respect des normes d’hygiène et de sécurité : garanti grâce à notre vaste expérience dans le domaine des installations sanitaires. Nous comptons parmi les membres fondateurs de l’EHEDG (European Hygienic Engineering & Design Group) et nous intervenons dans le cadre des comités 3-A Sanitary Standards Inc.
Nos solutions

Boccard Food & Beverage offre des solutions automatisées globales et des équipements pour le prétraitement et la production de crèmes glacées, sorbets et desserts tels que les pancakes, les desserts aux fruits, les compotes et les confitures.
 

  • Skids modulaires
  • Cuves de process, de mélange et de stockage
  • Équipement pilote
  • Réception et stockage des matières premières
  • Préparation de mélanges
  • Échanges thermiques
  • Congélation
  • Inclusion
  • Homogénéisation du mélange
  • Enrobage
  • Contrôle et supervision
  • Conduite centralisée et gestion des recettes
  • Traçabilité
Nos produits et services

Nos Produits et services sont spécifiquement conçus pour :

  • réduire les OPEX (liées à vos installations, qu’elles soient nouvelles ou existantes) ;
  • améliorer la productivité et la disponibilité de votre système ;
  • limiter votre empreinte environnementale.

 

Boccard Food & Beverage met au point des solutions innovantes visant à améliorer les performances de vos usines de production de desserts et de crèmes glacées :

  • Cuves de mélange propres et ultrapropres
  • MixturAll : cuve pilote pour l'incorporate et le mélange des pulvérulents
  • Dégazeur : le skid de dégazage, le vide sous contrôle
  • DryConnect : solution compacte et hygiénique pour prévenir la pénétration de l’humidité
  • BocLock : le raccord qui sécurise vos opérations de transfert
  • OptiLines+: le raclage des tuyauteries intelligent pour optimiser vos transferts de fluides
  • OptiBox: le nettoyage sous contrôle
  • TrackAdvance : le logiciel de traçabilité

Que vos installations soient nouvelles ou existantes, nos équipes seront à vos côtés pour vous fournir des services spécifiques :

  • Dépannage et maintenance de vos installations
  • Fiabilisation de votre outil de production
  • Diagnostic et modification de vos installations
  • Optimisation des process
  • Formation du personnel

 

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Success stories

  • Usine de crème glacée
    ( France )
     

    Conception répondant à la norme américaine PMO (Pasteurized Milk Ordinance), fourniture et mise en service d’un pasteurisateur MIX pour crème glacée entièrement automatisé. Études, fabrication de skid et supervision d’un module d’injection d’arômes dans les ateliers de Boccard.

     
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