Sus necesidades

Mejora de la competitividad, eficiencia y cumplimiento de los estándares de seguridad alimentaria:

  • Flexibilidad: soluciones de cambios en el proceso para satisfacer el gusto y las expectativas de los consumidores.
  • Rendimiento optimizado: diseñado para la optimización de los costos de producción, incluyendo soluciones de reducción de consumo de energía y materiales.
  • Seguridad: cumplimiento de las normas de seguridad alimentaria, cada vez más exigentes en todo el mundo.
  • Higiene: soluciones de trazabilidad y limpieza in situ (CIP).
Nuestro valor agregado

Boccard Food & Beverage controla cada etapa de su proceso de fabricación de lácteos y brinda soluciones de proceso estándar y personalizadas:

  • Plazo de comercialización reducido: garantizado por nuestro sistema exclusivo de gestión de proyectos, sobre la base de un abordaje de diseño para la construcción y el mantenimiento.
  • Inteligencia del proceso: nuestros ingenieros especializados diseñan sistemas intuitivos y de automatización sostenibles y completamente abiertos.
  • Innovación en el proceso: nuestras   soluciones para garantizar la máxima productividad y rentabilidad de sus instalaciones.
  • Cumplimiento de los estándares de salud y seguridad: nuestra experiencia internacional en las disciplinas de instalaciones sanitarias. Boccard es miembro fundador del European Hygienic Engineering & Design Group (EHEDG o Grupo Europeo de Ingeniería y Diseño Higiénicos www.ehedg.fr) e interactúa con los comités de 3-A Sanitary Standards Inc.
     
Nuestras soluciones

Boccard Food & Beverage brinda soluciones automatizadas completas, y equipos para leche y productos lácteos (con o sin fermentación) productos lácteos frescos, productos lácteos pasteurizados, productos de leche esterilizada, yogur y leche fermentada (con o sin frutas), yogur griego, queso, suero, caseína y lactosa, manteca, ingredientes derivados de la leche, culturas y fermentos lácticos.
 

  • Skids modulares.
  • Tanques de depósito y proceso.
  • Plantas piloto.  
  • Recepción de leche y crema.
  • Dosificación.
  • Incorporación y mezcla de polvo.
  • Preparación y estandarización.
  • Filtración y separación.
  • Pasteurización y esterilización.
  • Dosificación e incorporación de frutas.
  • Inyección de fermentos.   
  • Tanques de proceso ultralimpios y estériles.
  • Fermentación.
  • Maduración.
  • Espolvoreado.
  • Coagulación.
  • Cortado y triturado.
  • Mezcla.
  • Derretido.
  • Cocción, tanques de depósito estériles (UHT).
  • Limpieza in situ (CIP).
  • Automatización.
  • Gestión centralizada y gestión de ingresos.
  • Trazabilidad.
Nuestros productos y servicios

Nuestros «Productos y Servicios» están diseñados específicamente para:

  • reducir los costos de explotación de sus instalaciones nuevas o existentes,
  • mejorar la productividad y disponibilidad de su sistema,
  • minimizar su huella ecológica.

 

Boccard Food & Beverage está en la búsqueda constante de soluciones innovadoras  y específicas para su proceso de leche y lácteo y para mejorar el desempeño de sus instalaciones y la calidad de sus productos finales:

  • Milkytherm: una gama completa de pasteurización continua.
  • Tanques de agitación limpios y ultralimpios.
  • MixturAll : solución de mezcla de polvos 
  • Lactemix : solución de procesamiento de polvos lácteos
  • Dosea: el conocimiento de la distribución.
  • Desgasificación: skid de desgasificación, vacío controlado.
  • DryConnect: solución compacta e higiénica contra la humedad.
  • BocLock: la conexión para asegurar sus operaciones de transferencia.
  • OptiLines+: sistema de raspado inteligente e higiénico para optimizar la transferencia de sus fluidos.
  • OptiBox: limpieza bajo control.
  • TrackAdvance: programa informático de trazabilidad.
  • BocLube: Gestión y mantenimiento total del sistema de lubricación.


Nuestros equipos lo acompañan a través de servicios específicos para sus instalaciones nuevas o existentes:
 

  • Solución de problemas y mantenimiento de las instalaciones.
  • Optimización de la herramienta de producción.
  • Diagnóstico y modificación de las instalaciones.
  • Optimización de procesos.
  • Capacitación del personal.
     
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Historias de éxito

  • Instalaciones de queso
    ( Francia, Turquía, Argelia y Eslovaquia )
     

    «Recurrimos a Boccard para los proyectos complejos, sobre todo en Francia,
    Turquía, Argelia y Eslovaquia. Boccard suministró personas de contacto de alto nivel y una gestión de proyectos eficaz.  
    Los conocimientos técnicos de Boccard nos permitieron optimizar el diseño de nuestros procesos de elaboración de queso y asegurarnos de que la implementación de nuestros proyectos estaba administrada correctamente. Los servicios de puesta en marcha fueron de impecables, no solo en nuestras plantas de Francia sino a nivel internacional ».

     
    Laurent Zeller, gerente de adquisición de bienes de capital para el Grupo Bel
  • Planta de yogur, Danone
    ( Canadá )
     

    «Definitivamente, la sinergia que se desarrolló entre nuestros dos equipos nos ayudó a entregar a tiempo, dentro del presupuesto y con la calidad requerida. En una industria tan competitiva como la nuestra, los servicios de Boccard nos convierten en los mejores del sector y nos ayudan a mantenernos actualizados respecto de las tendencias del mercado».

     
    Patrice St-Pierre, ingeniero de procesos de Danone Canadá.
  • Planta de yogur griego
    ( EE. UU. )
     

    «Boccard fue un verdadero socio en el diseño del proceso para nuestras nuevas plantas de producción en Twin Falls y en Australia. La simbiosis completa dentro de su equipo de diseño, mecánico, eléctrico, de automatización y de puesta en servicio nos permitió cumplir con un cronograma muy riguroso y cumplió un papel clave en dar vida a nuestra visión para estas dos plantas ».

     
    M. A., vicepresidente senior, ingeniería mundial, Chobani
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