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Sus mercados

Cervecería & Destilería

Nuestra experiencia en la fabricación de equipos tecnológicos avanzados al servicio de nuestros clientes

Reconocidos expertos en tecnologías cerveceras gracias a las innovaciones históricas y revolucionarias de nuestra marca Meura, ponemos nuestras capacidades de ingeniería y montaje industrial al servicio de las industrias cerveceras, destilerías y productores de extractos de granos en todo el mundo.
Gracias a su conocimiento muy preciso de los procesos cerveceros, nuestros equipos le acompañan en la definición de sus necesidades y en la gestión completa de sus proyectos.
ntervenimos desde la recepción y transformación de las materias primas hasta el bloque frío y le ofrecemos una solución tecnológica de vanguardia para cada etapa.

Sus retos

Le ayudamos a aumentar su productividad al tiempo que reducimos su huella medioambiental

En un sector extremadamente competitivo, el éxito se basa más que nunca en el equilibrio entre la productividad, la calidad del producto acabado y la gama de productos.
Mantener herramientas de producción con un alto nivel tecnológico es esencial para optimizar la productividad y reducir el consumo de energía.

Sus aplicaciones

Una experiencia histórica reconocida en los mercados mundiales de la cervecería, la destilería y el extracto de malta

Nuestros equipos de ingeniería diseñan y ejecutan sus proyectos en los siguientes ámbitos:

CERVEZA

Estimamos actualmente que más del 25% de las cervezas producidas en el mundo utilizan equipos Meura.
Nuestras soluciones son utilizadas por los grandes grupos cerveceros al igual que las cervecerías artesanales.

DESTILERÍA

Nuestra experiencia en la preparación del mosto y la filtración nos permite ofrecer soluciones tecnológicas de vanguardia a los principales productores de alcohol de grano.
El uso del filtro Meura 2001 garantiza la calidad y la pureza de los licores.

NUESTRAS SOLUCIONES

Innovaciones tecnológicas reconocidas

Líder en su mercado desde 1845, nuestra marca Meura es reconocida mundialmente por sus innovaciones tecnológicas.
Pioneros por tradición, ya en 1901 inventamos el filtro de mosto, que ahora es reconocido en todo el mundo con el nombre de Meura 2001.
Este espíritu de innovación constante ha llevado a nuestros equipos a lograr otros importantes desarrollos tecnológicos como el Mechamasher, el Aflosjet, el Meurabrew y el Meurastream.

Plantas Llave en mano

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Gestión de proyectos

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Ingeniería de Procesos

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NUESTROS PRODUCTOS

Manejo de la materia prima

Nuestros equipos han desarrollado competencias específicas en materia de manipulación, almacenamiento y soluciones de transformación de cereales como la malta, la cebada, el arroz, el trigo, el maíz, el almidón, etc.

Estas soluciones de manipulación de materias primas (RMH) llave en mano siguen normas de seguridad muy estrictas en entornos ATEX.

Antes de llegar a las salas de cocción, estos sistemas incluyen la alimentación a granel, los silos de almacenamiento, el transporte y la conducción, la limpieza y la aspiración.
Los equipos ClassicMill, CarboMill y MechaMasher de Meura están integrados para el procesamiento del grano (molienda y maceración).

Trituración / Molienda

Classicmill : molino de martillos ventilado de eje horizontal para la molienda fina en seco
Carbomill : molino de martillos bajo CO2 para la molienda fina en seco
Hydromill : para moler finamente los cereales bajo el agua

Nuestros equipos para la sala de cocción

MecaMasher: premaceración mecánica

Aflosjet: cocción
MEURA 2001: filtración del mosto
EcoStripper: ebullición del mosto

ClariSaver y Whirpool: eliminación de la turbiedad
MeuraStream: reducción del consumo de vapor

Meurabrew: sala de cocción continua

El concepto de sala de cocción continua de Meurabrew se desarrolló en respuesta a la preocupación de la industria cervecera por aumentar la productividad, reduciendo al mismo tiempo los KPI.

Los resultados industriales han demostrado que la Meurabrew reúne una serie de prestaciones extraordinarias:

  • El consumo de agua se ha reducido al menos a la mitad
  • El consumo de electricidad se ha reducido al menos a la mitad
  • El consumo de vapor se ha reducido al menos a la mitad
  • Reducción considerable de las aguas residuales
  • No hay picos de consumo de las utilidades
  • Mayor productividad (un CIP por semana)
  • Reducción drástica de la oxidación del mosto
  • Calidad continua de los productos acabados
  • Pérdidas muy limitadas de extracto

Bloque frío

Una vez que la cerveza ha salido de la sala de cocción, nuestros equipos diseñan y construyen toda la línea del bloque frío y fermentación hasta el envío a embotellado, es decir, las distintas funciones de lo que se conoce como el bloque frío (Cold Block).

Nos encargamos de todas las etapas funcionales que permiten gestionar desde la fermentación hasta el envío a envasado, incluyendo la inyección/propagación y la recuperación de la levadura.

Nuestros equipos de Meura han desarrollado soluciones específicas para la gestión de las levaduras con el fin de optimizar el proceso de fermentación:

Propax: el sistema de propagación de la levadura

Preox: la tecnología de preoxigenación de la levadura

NUESTROS SERVICIOS

Le acompañamos durante toda la vida de sus instalaciones

Ya sea directamente en el sitio o de forma remota, nos aseguramos de que sus instalaciones mantengan su rendimiento óptimo con total seguridad.

Nuestro servicio de “Tecnologías y Servicios” dedicado a los mercados de cervecerías y destilerías lo apoya para maximizar su productividad y minimizar sus costos operativos.

Nuestros logros

Para las industrias Cerveceras & Destilerías

Línea de producción de extracto de kvas para Coca-Cola en Ucrania

Los equipos de I+D de Coca-Cola se asociaron a nuestros expertos en elaboración de cerveza para desarrollar una nueva tecnología de producción de extractos de «Kvass» en Ucrania Los equipos de I+D de Coca-Cola se asociaron a nuestros expertos en elaboración de cerveza para desarrollar una nueva tecnología de producción de extractos de «Kvass» en Ucrania

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